Orge Production tout juste moyenne

Après être restées stables les deux campagnes précédentes, les surfaces fléchissent en France à 1,787 Mha, en retrait de 121 000 ha par rapport à 2017. La baisse affecte surtout les variétés d’hiver (- 88 000 ha, à 1,302 Mha), tandis que les orges de printemps ne perdent que 23 000 ha, à 485 000 ha. Les rendements sont en baisse, à 63,2 q/ha, toutes variétés confondues, comme en 2017. La production (11,3 Mt) abandonne 780 000 t, en raison de la baisse des surfaces. Le constat est à peu près identique pour la plupart des pays de l’UE avec une production de 56 Mt, en baisse de 2,8 Mt.

Les récoltes russe et ukrainienne ne totaliseraient qu’un peu plus de 24 Mt, contre près de 29 Mt l’an dernier, tandis que l’Algérie double sa production, à 2 Mt. Dans l’hémisphère Sud, les récoltes argentine et australienne sont attendues en repli d’environ 1 Mt par rapport à 2017-2018. La production mondiale poursuit son lent déclin, à 141 Mt (près de 150 Mt en 2015-2016), malgré une légère hausse des surfaces, à 49,4 Mha.

La consommation mondiale est également prévue à la baisse, mais reste supérieure à la production pour la troisième année consécutive. Le stock mondial en fin de campagne ne serait plus que de 12 % de la consommation, contre 18 % habituellement.